어려운 정도중급

아보카도나 초콜릿을 먹을 때, 절대로 핑계를 댈 필요는 없습니다.

제공량4 1인분 제공
준비 시간11 의사록Cook Time15 의사록총 시간26 의사록

 2 잘게 썬 잘 익은 아보카도 2개
 200 g 양질의 다크 초콜릿 200g(60-75% 코코아 함량)
 1 우유 1컵(소의 우유, 아몬드 또는 코코넛)
 1 액상 꿀 1 테이블스푼 또는 순수한 메이플 시럽(선택사항)
 신선한 베리 또는 기타 고명을 위한 과일
 다진 칠리

1

이중 냄비나 물이 끓는 냄비 위에 놓인 유리 그릇에 초콜릿을 녹입니다(물이 그릇 바닥에 닿지 않도록 해야 합니다. 그렇지 않으면 초콜릿을 태울 위험이 있습니다. 또 그렇게 하지 않으면 입자가 거칠게 됩니다)
아보카도와 녹인 초콜릿을 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 함께 섞으면서 우유를 붓습니다(참고: 우리는 많은 사람들이 여기서 레시피를 끝마치는 것 만으로도 꽤 행복해 한다는 것을 알고 있습니다. 그냥 앉아서 그릇을 핥아도 됩니다. 충분히 이해합니다)
무스가 매우 부드럽고 크림처럼 될 때까지 계속 섞습니다. 맛을 보고, 조금 더 달게 먹고 싶다면 꿀이나 메이플 시럽을 조금 넣어도 됩니다. 서빙하는 유리 잔에 스푼을 넣고 10-15분 동안 냉장실에서 잠깐 식힙니다.
당신이 서빙할 준비가 되면 약간의 신선한 베리, 초콜릿 또는 아보카도 한 조각을 맨 위에 얹어 줍니다. 이제 완성입니다.

재료

 2 잘게 썬 잘 익은 아보카도 2개
 200 g 양질의 다크 초콜릿 200g(60-75% 코코아 함량)
 1 우유 1컵(소의 우유, 아몬드 또는 코코넛)
 1 액상 꿀 1 테이블스푼 또는 순수한 메이플 시럽(선택사항)
 신선한 베리 또는 기타 고명을 위한 과일
 다진 칠리

사용법

1

이중 냄비나 물이 끓는 냄비 위에 놓인 유리 그릇에 초콜릿을 녹입니다(물이 그릇 바닥에 닿지 않도록 해야 합니다. 그렇지 않으면 초콜릿을 태울 위험이 있습니다. 또 그렇게 하지 않으면 입자가 거칠게 됩니다)
아보카도와 녹인 초콜릿을 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 함께 섞으면서 우유를 붓습니다(참고: 우리는 많은 사람들이 여기서 레시피를 끝마치는 것 만으로도 꽤 행복해 한다는 것을 알고 있습니다. 그냥 앉아서 그릇을 핥아도 됩니다. 충분히 이해합니다)
무스가 매우 부드럽고 크림처럼 될 때까지 계속 섞습니다. 맛을 보고, 조금 더 달게 먹고 싶다면 꿀이나 메이플 시럽을 조금 넣어도 됩니다. 서빙하는 유리 잔에 스푼을 넣고 10-15분 동안 냉장실에서 잠깐 식힙니다.
당신이 서빙할 준비가 되면 약간의 신선한 베리, 초콜릿 또는 아보카도 한 조각을 맨 위에 얹어 줍니다. 이제 완성입니다.

아보카도 초콜릿 무스